貴州有什么非物質文化遺產美食？
黔·視界2018非遺文化藝術周
在8月初順利舉辦
整個藝術周以七大主題館、視界舞臺為主軸
通過光影視界、非遺直播等主題
以現代科技與古老非遺相結合
通過傳統曲藝、民族歌舞的演藝
讓非遺從詩中、畫中走入生活
用民眾喜聞樂見的形式
集中展示貴州省非物質文化遺產的保護成果
讓人人都愛上非遺
“黔·視界2018非遺文化藝術周”分設3D錯覺及攝影展館、文創優品館、互動體驗館、非遺直播間、光影世界館、傳統民俗文化展示館、VR技術體驗館七大主題館。在了解了眾多非遺文化后小編早已饑腸轆轆，憑借敏銳的吃貨嗅覺瞧見了它??
沒有想到我們平時排隊一兩個小時的絲戀絲娃娃，竟然也加入了非遺的行列， 以后帶外地朋友到絲戀吃絲娃娃可以驕傲的說：我帶你來吃的可是非物質文化遺產美食哦～
既然是非遺美食那肯定得了解它背后的故事，在展位已經吃飽的小編走進了非遺直播間，絲戀的傳承人周杰正在講述周氏絲戀牌紅酸湯絲娃娃的歷史與傳承，一翻了解下來才知道絲娃娃竟然已經有一千多年的食用歷史
傳承人周杰在講述的過程中也為大家展示了絲娃娃皮的烙制過程，原來一張小小的絲娃娃皮從配比到手藝都有非常高的要求，必須要日積月累才能制作出一張透薄有韌性的絲娃娃皮
同時周杰也介紹到了絲娃娃的發展過程，從最開始包炒熟的料到今天包健康的新鮮蔬菜，再到自己研發適合貴州人口味的紅酸湯，我才知道原來看似簡單的絲娃娃想做到廣受大眾認可其實并不容易
此次非遺文化藝術周不僅集中展示貴州省非物質文化遺產保護成果，還通過篝火晚會、親子游樂項目、以及像絲戀這樣攤位展示等活動讓參與的市民游客充分享受非遺探索的樂趣。
上過CCTV的絲戀
相信每一個貴陽人都會帶外地朋友來吃絲娃娃
而每一個外地游客不需要推薦都知道要吃絲娃娃
在貴陽最火爆的莫過于絲戀
而且牛到經常上央視！
前年CCTV1??
店里滾動播放的CCTV發現之旅??
去年CCTV2《消費主張》??
今年山東電視臺生活頻道《非嘗不可》??
不止是口碑 獎杯更多
作為一個吃著絲戀長大的貴州人，在那一刻我真的感覺特別驕傲！紅廚帽餐廳體系源起2006年被稱為“中國的米其林”，同在紅廚帽餐廳榜單的餐廳有大董、西貝等國內一線餐廳。但是絲戀是貴州省內唯一一家獲得紅廚帽餐廳的。
絲戀去年被途牛旅游評選為“2017年途牛全球旅行.美食口碑榜”唯一獲得獎牌的上榜餐廳。讓遠方的客人，能在第一時間找到地道、質樸的當地味。
2017年5月榮獲“一帶一路”美食藝術伊尹金獎??
2017年12月榮獲“最受952聽眾喜愛的網紅美食店”稱號??
2016年7月榮獲“搜狐貴陽十大人氣餐廳”第一名??
2017年榮獲“最受新生代消費者喜愛的品牌”稱號??
2017年1月榮獲“貴陽市知名商標”稱號??
以前以為絲娃娃是只是一個街頭小吃
現在發現絲娃娃是貴陽小吃的起點
每一個到貴陽人和外地人的故事都從絲娃娃開始
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