佛山順德 非遺美食受熱捧 節(jié)前銷量猛增長(zhǎng)
羊城晚報(bào)訊 記者張聞、楊苑瑩攝影報(bào)道：“從元旦后到現(xiàn)在，店里的蟲崩?十分好賣，每天都供不應(yīng)求”。看著絡(luò)繹不絕的顧客，佛山市順德區(qū)李禧記華蓋店相關(guān)負(fù)責(zé)人李佩亮在忙碌中也掩飾不住開心的神色……近日，記者在佛山市順德區(qū)走訪了解到，臨近春節(jié)，佛山順德旅游和餐飲配套消費(fèi)又重新火了起來(lái)。“從消費(fèi)就可以看出，年輕人對(duì)順德的美食和嶺南文化都更‘感冒’了。”
1月17日，臨近春節(jié)還有4天，雖然是工作日，但佛山市順德區(qū)大良街道華蓋路步行街一帶已經(jīng)是頗為熱鬧。當(dāng)天上午10時(shí)30分，清暉園周邊兩個(gè)停車場(chǎng)，機(jī)動(dòng)車早已排起了長(zhǎng)龍。在華蓋路步行街，民信老鋪、細(xì)妹牛雜等本地名小吃高峰期時(shí)一位難求。步行街熙熙攘攘，一派早春景象。
同樣熱鬧的還有位于清暉園旁邊的李禧記華蓋店。記者來(lái)到店內(nèi)，顧客早已是絡(luò)繹不絕。門店現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李佩亮一邊熟練地打包，一邊回答顧客問(wèn)題，“這個(gè)是順德非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎？”“哪種口味最好吃？”“能包郵嗎？”繁忙的時(shí)候，李佩亮連水都喝不上一口，“店里喝不上水的還不止我一個(gè)呢”。
記者了解到，作為順德區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，百年老品牌李禧記的大良蟲崩?是順德小吃一絕。現(xiàn)場(chǎng)，顧客們各有所愛，無(wú)論是傳統(tǒng)口味還是改良口味，貨柜上的商品都在不斷補(bǔ)貨。顧客們大包小包，逛一圈下來(lái)，手中的提籃不自覺就滿了。
李佩亮告訴記者，從元旦開始，游客數(shù)量便不斷增多。“一些是外地游客，希望帶點(diǎn)順德特產(chǎn)回去，采購(gòu)量特別大，前兩天有個(gè)游客居然一次性買了3000元的大良蟲崩?等特產(chǎn)；廣州客更多了，許多‘老廣’坐新開通的佛山地鐵3號(hào)線來(lái)順德，順道帶幾包零食。”由于大良蟲崩?只能靠工人們手工制作，“工廠的熟手工這幾天都在加班，雖然辛苦，但銷量好，大家收入就高，挺開心。”
除了生意火爆，記者在現(xiàn)場(chǎng)觀察到，現(xiàn)在的顧客中，年輕人占了很大一部分，甚至有些女孩子穿著漢服到店里選購(gòu)。當(dāng)天到店“掃貨”的江西游客唐小姐直言，她是請(qǐng)假到廣州旅游的背包客。記者看到，唐小姐的手提籃里不但有蟲崩?，還有杏仁餅、雙皮奶等特產(chǎn)。“膨化零食吃多了，我們還是喜歡原汁原味的特產(chǎn)”“包裝很好，作為禮物也方便。吃著蟲崩?給家人講講嶺南風(fēng)土人情，大家更像身臨其境”。
新春前夕，順德旅游業(yè)人氣很旺。數(shù)據(jù)顯示，2023年元旦期間，佛山順德接待國(guó)內(nèi)外游客超51萬(wàn)人次，旅游總收入約1.85億元。
（責(zé)任編輯：李冬陽(yáng)）
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