近日，國(guó)務(wù)院公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄共185項(xiàng)。其中，江蘇有8個(gè)項(xiàng)目入選，分別為南閘民歌、泰興花鼓、蘇北大鼓、東臺(tái)發(fā)繡、東海水晶雕刻、大豐瓷刻、謝馥春脂粉制作技藝和徐州伏羊食俗。截至目前，國(guó)務(wù)院共公布國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄1557項(xiàng)。

江蘇這些榜上有名的項(xiàng)目

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南閘民歌

南閘民歌是江蘇省的傳統(tǒng)民歌?；窗彩谐輩^(qū)南閘鎮(zhèn)是江蘇省著名的“民歌之鄉(xiāng)”，因運(yùn)河而生的南閘民歌即發(fā)源于此。以豐厚的水鄉(xiāng)情韻為底蘊(yùn)，形成委婉、悠慢、抒情的演唱特色和賽歌、對(duì)唱等歌唱形式，是中國(guó)民歌園百花園中一枝藝術(shù)奇葩，至今流傳著500多首傳統(tǒng)民歌、歷史民歌和新民歌。

圖片來源于嗶哩嗶哩《江蘇非遺：南閘民歌》視頻截圖

泰興花鼓

泰興花鼓歡快、熱烈。最初以燃燭紅燈作為主要道具，即在紅燈內(nèi)插上點(diǎn)燃的蠟燭，既可照明，又增添了喜慶色彩，不僅白天能演，夜晚亦可照常演出，正因?yàn)樗梢浴叭找岳^夜”地表演，故該舞又名“夜火燈”。

泰興花鼓至今已有300余年歷史，起源之初，民間藝人往往以一家、幾家或同村一伙人自行組合，春節(jié)和元宵節(jié)期間沿門挨戶、走村串鄉(xiāng)演出，平時(shí)多在街頭、村頭、廟會(huì)、集場(chǎng)進(jìn)行廣場(chǎng)表演，如逢豪門大戶喜慶堂會(huì)，則在室內(nèi)表演。歷經(jīng)幾代藝人演繹傳承，泰興花鼓于150余年前始成為成熟的民間舞蹈。

蘇北大鼓

蘇北大鼓俗稱“唱大書”，是以江蘇省宿遷地區(qū)方言為基礎(chǔ)的說唱曲藝形式。流布于江蘇省北部的宿遷、徐州、淮安、連云港和皖東北、魯東南的廣大地區(qū)。

據(jù)《中國(guó)曲藝志》記載，蘇北大鼓于清朝中葉(1796年前后)形成于宿遷和徐州的睢寧一帶。同治年間，已成為蘇、魯、皖接壤地區(qū)深受人民喜愛的一大曲種。蘇北大鼓多以師承和家傳（俗稱父子腿），系一人表演，一面大鼓，兩塊月牙板（銅或鋼），有說有唱。其唱詞嚴(yán)謹(jǐn)，有十字句、七字句、五字句、三字句。十字和七字稱“牌”，五字稱“錦”，三字稱“讃”。說白講究喝、頓、緩、急，上下句對(duì)稱。唱腔渾厚，有回龍調(diào)、慢趕牛、快流水等調(diào)式。蘇北大鼓“抓扣奪帽快”常采用“空槍頭”、“無影鞭”、“系馬樁”和“飛扣”等表現(xiàn)手法，書中大扣套小扣，使聽眾始終置身于懸念之中。

由江蘇省宿遷市宿城區(qū)申報(bào)的“蘇北大鼓” 視覺中國(guó) 供圖

東臺(tái)發(fā)繡

東臺(tái)發(fā)繡，原稱墨繡，顧名思義，以絲絹為底，以繡針為筆，以精選的少女天然色發(fā)做繡線，精工繡制而成，與絲繡相比，發(fā)繡色彩柔和，清雋高雅，且耐腐防蝕，利于收藏。

東臺(tái)發(fā)繡起源于唐朝，距今1300多年歷史。史料考證，迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早發(fā)繡是《東方朔像》，相傳為南宋皇帝趙構(gòu)之妃劉安所繡；早期發(fā)現(xiàn)的發(fā)繡還有出自明代韓希孟之手的《彌勒佛像》，《唐宋元明名畫大觀》影印本中的《滕王閣圖》和《黃鶴樓圖》，明代嘉靖年間《倚琴佇月圖》，以及清代道光五年的《水月觀音》等，均為傳世珍品，被后人譽(yù)為“細(xì)若紋睫，侔于鬼工”的神來之作。

東海水晶雕刻

水晶文化是東海縣一張靚麗的文化名片。東?？h礦產(chǎn)資源豐富，水晶儲(chǔ)量占全國(guó)一半以上，硅含量高達(dá)99.99%，儲(chǔ)量質(zhì)量均居全國(guó)之首，現(xiàn)存中國(guó)地質(zhì)博物館重達(dá)4.35噸的水晶大王也是出自東海。豐富的水晶資源為水晶雕刻項(xiàng)目傳承與創(chuàng)新提供了基礎(chǔ)保障。

大豐瓷刻

大豐瓷刻以刀工精致、線條流暢、意境深遠(yuǎn)和人物雕刻惟妙惟肖而著稱，其以瓷器為載體，以鋼鑿、鐵錘為工具，利用瓷器本身特有的麗質(zhì)和鑿刻后產(chǎn)生的崩瓷效果，將深淺不一、疏密不同、長(zhǎng)短不齊、有粗有細(xì)、有虛有實(shí)的鑿刻技法與刀法結(jié)合在一起，將作品的物象機(jī)理生動(dòng)地再現(xiàn)于瓷器表面，既有灑脫的書畫筆墨之韻，又有濃烈的金石雕刻之趣。

謝馥春脂粉制作技藝

謝馥春香粉鋪創(chuàng)辦于清道光十年（1830年），早在1915年，謝馥春鴨蛋香粉、香珠兩個(gè)產(chǎn)品就已獲得美國(guó)舊金山巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。民國(guó)時(shí)期，謝馥春香粉制作技藝的發(fā)展達(dá)到了高峰。自清道光十年（1830年）謝宏業(yè)創(chuàng)立香粉鋪以來，謝馥春經(jīng)過謝家數(shù)代人的苦心經(jīng)營(yíng)，歷經(jīng)多次整合，在2005年，成立了揚(yáng)州謝馥春化妝品有限公司。

謝馥春香粉制作技藝是一種從鮮花中采擷香氣，注入原粉、油料，輔以中藥等其他材料，經(jīng)過多道工藝流程加工，從而制成香粉、香件、梳頭油的特殊技藝。該技藝不僅十分繁難，而且富有深厚的文化意蘊(yùn)。其主要工藝流程有“鮮花熏染”“冰麝定香”“先露后窨”三個(gè)階段，每個(gè)階段又可細(xì)分若干環(huán)節(jié)，又因所制品種不同而各有千秋。

徐州伏羊食俗

徐州的彭祖伏羊節(jié)，首屆于2002年7月舉辦。彭祖是傳說中生于徐州，歷經(jīng)夏、商兩代的長(zhǎng)壽仙人，相傳活到了800歲。借助彭祖養(yǎng)生的牌子，徐州的伏羊節(jié)正式把“伏天一碗羊肉湯，不勞神醫(yī)開藥方”“夏天吃伏羊，美味又健康”等養(yǎng)生說法傳播了出去。

此外，在《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄擴(kuò)展項(xiàng)目名錄》中，由江蘇省泰州市海陵區(qū)申報(bào)的“撂石鎖（海陵撂石鎖）”（傳統(tǒng)體育、游藝、雜技類）、由江蘇省常州市申報(bào)的“蘇繡（常州亂針繡）”（傳統(tǒng)美術(shù)類）、由江蘇省南通市如皋市申報(bào)的“地毯織造技藝（如皋絲毯織造技藝）”（傳統(tǒng)技藝類）、由江蘇省宿遷市申報(bào)的“蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（洋河酒釀造技藝）”（傳統(tǒng)技藝類）、由江蘇省南京市申報(bào)的“綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）”（傳統(tǒng)技藝類）、由江蘇省南京市申報(bào)的“素食制作技藝（綠柳居素食烹制技藝）”（傳統(tǒng)技藝類）、由江蘇省南通市申報(bào)的“中醫(yī)傳統(tǒng)制劑方法（王氏保赤丸制作技藝）”（傳統(tǒng)醫(yī)藥類）、由江蘇省蘇州市相城區(qū)申報(bào)的“廟會(huì)（圣堂廟會(huì)）”名列其中。

由江蘇省南京市申報(bào)的“綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）”視覺中國(guó) 供圖

《國(guó)務(wù)院關(guān)于公布第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的通知》要求，各地區(qū)、各部門要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，按照《中華人民共和國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2005〕18號(hào)）要求，堅(jiān)持以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為引領(lǐng)，貫徹“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”的工作方針，扎實(shí)做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目的保護(hù)、傳承工作，切實(shí)提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護(hù)水平，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)提供強(qiáng)大精神力量。

截至目前，國(guó)務(wù)院共公布國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄1557項(xiàng)。

來源：新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)新聞