“能吃的非遺”將年味拉滿！“彩色”年貨上線叮咚買菜→

資迅| 2025-07-11| 0

日前，我國申報的“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會實踐”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。這也意味著即將到來的2025乙巳蛇年是首個申遺成功后的“世界非遺版”春節(jié)。獨具中國傳統(tǒng)特色的非遺產(chǎn)品，也作為獨具意義的“年貨”商品熱銷起來，讓申遺成功后第一個春節(jié)年味越來越濃。

在叮咚買菜國和站，工作人員正在為新上線的“年貨節(jié)”活動做準備。這里既有適合各個場景的創(chuàng)意美食單品或套餐，也有各類簡單又不失精美的禮盒，讓消費者可以一站式購齊春節(jié)所需，隨時隨地等待年貨上門。

能吃的非遺，將年味拉滿

一只活靈活現(xiàn)的“醒獅”十分吸引目光，原來是一只可以入口的“醒獅花饃”。站長韓猛介紹，在山東濰坊非遺花饃傳承人的指導(dǎo)下，經(jīng)過手工非遺技藝加工的花饃形神兼?zhèn)洹⑸氏矐c。香甜松軟的口感，搭配上紅豆沙內(nèi)餡的細膩和香甜，傳遞出濃濃的年味。

針對其他傳統(tǒng)的年節(jié)主食和小吃，叮咚買菜也通過創(chuàng)意造型和原料的優(yōu)化讓其變得更加新穎、好玩。今年，叮咚買菜自有品牌良芯匠人就推出了好幾種創(chuàng)意八寶飯。“這款蒸好就能成為一幅星空圖的‘星空八寶飯’深受小朋友的喜愛。”工作人員介紹，該款八寶飯采用精選的東北糯米、云南紫米及東北大黃米等多種優(yōu)質(zhì)的谷米原料，配上綿密的赤豆沙，好看又好吃。

另一款爆品八寶飯則是青麥仁豆沙八寶飯，該產(chǎn)品用青麥仁和麥苗汁染汁的東北糯米為主食，以細膩紅豆沙做餡，表面還添加豐富的堅果果仁，“有料有顏”，口感豐富。此外，還有一人食的小份量豆乳漏奶華八寶飯，讓主食和甜品一盤搞定。

而不管是常規(guī)款，還是小份量的八寶飯，都可以通過微波爐進行即熱即食，省去了傳統(tǒng)繁瑣的蒸煮過程，滿足消費便捷但又要好吃的需求。因此在叮咚買菜平臺上，這些“高顏值”八寶飯正在成為消費者在傳統(tǒng)口味之外的新選擇。

此外，叮咚買菜年節(jié)限定的“五福臨門珍味五彩海鮮水餃”也在年前限時回歸，用天然蔬菜汁染成的五顏六色，給年夜飯餐桌的主食環(huán)節(jié)增添了不少色彩。

各地特色年夜飯省心做

除夕夜，每家每戶的的飯桌上都少不了一道能“鎮(zhèn)桌”的硬菜、大菜。今年春節(jié)，叮咚買菜上線了可葷可素的大盆菜、蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦、徽州臭鱖魚、松鼠鱖魚、內(nèi)蒙古烤羊腿、本幫走油蹄髈、廣式乳鴿等地方特色大菜。這些菜品采用高品質(zhì)的原材料，高度還原地方傳統(tǒng)的口味。通過即熱即烹，就可以輕松復(fù)刻出線下餐廳的味道。

叮咚買菜自有品牌蔡長青還在華東上架了片皮烤鴨套餐。半只足量的烤鴨，搭配鴨餅、京蔥絲、黃瓜條、鴨醬，加上贈送的椒鹽鴨架，直接讓消費者足不出戶復(fù)刻出在餐廳吃片皮烤鴨的整套體驗。另外還上架了一系列醬肉和炸貨，如半只醬鴨、半個鹵豬頭、爆魚、炸蘿卜素丸子、炸藕盒等等，一鍵將超市的熟食鹵味檔口“搬”回家。

針對茶余飯后的“客廳”場景，平臺上也有大量的水果、零食等品類可供選擇。比如一款一米長的山楂冰糖葫蘆，讓節(jié)日氛圍更加濃烈了起來。據(jù)介紹，這款創(chuàng)意糖葫蘆串有足足30多顆山楂，主打“回憶殺”與“好寓意”的概念，超長的造型讓人眼前一亮。據(jù)了解這一商品會在春節(jié)前限時上架。

叮咚買菜方面預(yù)測，節(jié)后第一周，葉菜蔬菜以及低糖低脂類商品的銷量會在年后返程后迎來高峰。為此，平臺準備了包括上海青、豌豆頭、雞毛菜、地瓜葉、香椿、油菜苔等在內(nèi)的幾十種應(yīng)季時鮮春菜，來滿足人們節(jié)后想要清淡飲食、切換口味的需求，充實消費者返程后的冰箱。

禮盒年輕化更重情緒價值

今年，叮咚買菜推出了超300款禮盒商品，其中“好意頭”水果系列以及與瀘溪河聯(lián)合開發(fā)的糕點系列產(chǎn)品等成為了特色“創(chuàng)意年貨”的代表。

為了滿足用戶品嘗時令美味的需求，“好意頭”系列水果禮盒選擇的都是當季熱銷的水果，有四川耙耙柑、砂糖橘、贛南臍橙、山東萊陽秋月梨、瑞雪蘋果等等，叮咚買菜還在包裝上獨具匠心地設(shè)計了獨特的諧音祝福語，如“禧運柑來”“橘絕煩惱”“順順梨梨”“歲歲蘋安”“蘋步青云”等等，每一款的創(chuàng)意、設(shè)計都飽含巧思。

叮咚買菜還與瀘溪河聯(lián)合開發(fā)了具有新年專屬包裝風(fēng)格的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝巧妙地融入了“金磚”“麻將”“福袋”“福簽”等元素，將新年氣氛烘托得淋漓盡致。“暴富”桃酥禮、“財源滾滾”乳酪蛋黃糕點、麻將造型的“中、發(fā)、白”棗泥核桃酥；還有山楂小餅隨機的盲盒款“有桃花”“有才花”“笑開花”“有錢花”，更是引得網(wǎng)友們直呼“每個都想要得到”。這些充滿趣味與美好寓意的產(chǎn)品，都為春節(jié)的餐桌增添了別樣的趣味。

與此同時，紅色澳洲臘梅、北美冬青、新年銀柳mini福桶等年宵花商品也悉數(shù)登場，各種干貨禮盒、健康禮盒等也陸續(xù)上架，把年味拉滿，帶去濃濃的節(jié)日氣息。

這些禮盒既不鋪張浪費、過度包裝，又能通過年輕化的風(fēng)格呈現(xiàn)出個性和記憶點，吸引了眾多年輕消費者購買。

叮咚買菜相關(guān)負責(zé)人表示，目前，平臺上年貨相關(guān)的消費已經(jīng)進入到了爆發(fā)期，人們備年貨的熱情高漲，年貨銷量正在持續(xù)走高。“預(yù)計今年春節(jié)前后的整體銷量同比去年能增長20%左右。”

文字/圖片：毛信慧